아스파라거스의 효능들

아스파라거스(Asparagus)
300종이 넘는 아스파라거스
아스파라거스는 우리나라에서 비슷한 것으로 두릅과 죽순이 있습니다. WHO가 선정한 10대 건강식품입니다. 항암, 숙취등 다양한 효능이 있습니다. 

아프사라거스 재배특징
심는시기 4~5월
수확시비 2~3년째 되는해 봄부터 수확
씨앗은 물에 2일 정도 충분히 불린후 심어주면 발아에 도움이 됩니다. 씨앗에서 발아까지 2주 이상이 걸리고 온도는 25도 유지시켜줘야 발아가 됩니다. 왕성한 번식력으로 손길이 덜 가는 곳에 심는 것이 낫습니다.

아스파라거스 모종 심는시기
심는시기 4월 중순~5월 중순
포기나눔 봄, 가을
수확시기 4~5월. 새순이 올라오면 수시로 수확
심는간격 70Cm 이상 (번식력이 좋아서)

아스파라거스는 관상용/식용 구분.
관상용 품종은 나누스, 메이리
식용 품종은 오피시날리스 품종

 

#아스파라거스 재배특징, 모종심는 시기

식용 품종은 오피시날리스 품종

아스파라거스의 쌉싸름한 맛은 아스파라긴산(Asparagenic acid)에 의한 것이며, 이 물질은 대사와 단백질 합성을 촉진시키므로 피로회복과 자양강장의 효과가 있다. 또한 루틴(Rutin)을 많이 함유하고 있어 혈관을 강화하고 혈압을 낮춰 고혈압 예방에도 효과가 있다.

 

• 어린 줄기를 식용한다.
• 덩이뿌리를 小百部(소백부)라 하며 약용한다.

 

==> 아스파라거스의 효능들
1. 혈압조절과 항산화 작용 (비타민, 셀레늄, 비타민 P)

2. 뼈 건강 개선 (비타민K, 칼슘이나, 인, 마그네슘)

3. 체중감량 (섬유질)

4. 두뇌 건강 개선  (비타민B12, 엽산)

5. 임산부 및 빈혈에 좋음​ (엽산, 비탸민 B)

그리고 아스파라거스에 들어있는 비탸민 B는 단백질과 DNA 합성에 관여한다고 하는데, 이는 세포의 분열과 성장을 촉진시키며, 적혈구를 만드는 역할도 하여 빈혈예방에 필수적인 영양소라고 합니다.

 

1. 혈압조절과 항산화 작용
아스파라거스에는 각종 비타민과 미량원소인 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있는데, 이러한 항산화 성분들은 노화와 각종 질병을 유발하는 활성 산소를 제거하는 것은 물론이고, 암과 각종 염증을 예방해 주면서 개선하는 소염 작용까지 한다고 합니다. 또 비타민 P라고도 하는 루틴성분이 아스파라거스에 들어있습니다.

아스파라거스 효능 자세히 알아보기
이 성분은 비타민과 같은 기능을 하는데, 모세 혈관을 튼튼하게 하고, 혈압을 낮추는 효과가 있다고 알려져서 고혈압이 있는 분들의 식단에 이용하면 좋은 채소라고 합니다. 또 간 건강에 도움을 준다고 하며, 숙취 해소에도 좋다고 합니다.

몸에좋은아스파라거스의 효능은무엇일까요?
2. 뼈 건강 개선

아스파라거스 1컵에는 비타민K의 1일 권장 섭취량보다 더 많은 양이 함유되어 있다고 하는데, 우리 몸의 뼈를 튼튼하게 유지해주는 역할을 해주는 성분이라고 합니다. 뿐만 아니라, 칼슘이나, 인, 마그네슘과 같은 뼈에 좋은 영양소가 풍부해서 골다공증을 예방하고 건강을 개선시키는데, 매우 효과적이라고 합니다.

아스파라거스 효능으로 건강하게~

3. 체중감량
아스파라거스의 섬유질은 소화가 잘 되도록 하는 것은 물론이고, 장운동을 촉진시켜서 장 내의 대변과 각종 노폐물을 외부로 배출시키는 효과를 나타냅니다. 즉 변비를 개선하는 것인데, 이러한 섬유질이 아스파라거스에 풍부하게 함유되어 있다고 합니다.

체중유지~!! 감량한 체중유지 방법
특히 이 성분이 풍부한 음식을 먹게 되면 적은 양을 섭취하는 것만으로도 큰 포만감을 주기 때문에 자연스럽게 식욕이 억제되는데, 아스파라거스는 칼로리가 매우 낮은 반면에 영양소는 풍부해서 다이어트를 할 때 먹기에 매우 좋은 채소라고 할 수 있습니다.

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4. 두뇌 건강 개선
한 연구에 따르면 정상적인 비타민B12와 엽산 수치를 가진 노인의 경우, 반응속도나, 정신 유연성 테스트에서 더 좋은 결과를 나타내었다고 하는데, 아스파라거스에는 엽산과 비타민B12가 풍부한 식품으로 두뇌의 인지 기능이 저하되는 것을 예방하는데 도움이 된다고 합니다.

아스파라거스 효능 숙취 해소까지?
5. 임산부 및 빈혈에 좋음​
아스파라거스에는 엽산이 풍부하게 함유되어 있어서 조금만 먹어도
임산부 하루 필요량의 22%를 제공한다고 하는데, 특히 아기의 건강한 발달을 위해서는 공급이 꼭 필요한 영양분이라 보충제와 함께 이런 음식을 통해서 먹는 것이 안전할 수 있습니다. 만약 부족하게 섭취할 경우 태아의 신경관 결함이 발생 할 수 있다고도 합니다.

아스파라거스 효능으로 건강하게~
그리고 아스파라거스에 들어있는 비탸민 B는 단백질과 DNA 합성에 관여한다고 하는데, 이는 세포의 분열과 성장을 촉진시키며, 적혈구를 만드는 역할도 하여 빈혈예방에 필수적인 영양소라고 합니다.

아스파라거스 효능, 외국에서 건너온 고급진 채소
아스파라거스 효능이 뛰어난 것은 사실이지만, 부작용이 나타나지 않는 것은 아닌데, 식품 자체가 안전한 것은 맞지만, 개인의 체질에 따라서는 알러지 반응이 나타날 수도 있다고도 합니다.

 

[출처] 아스파라거스의 효능|작성자

https://blog.naver.com/kml2671/222060298599