매일 강황을 한 스푼 먹으면 나타나는 변화 7가지

 

 

 

 

/사진 4일 방송된 JTBC '취존생활'

노력과 열정의 아이콘 이시영은 동호회 활동 전 탁구 실력을 높이고 싶어, 자타공인 '탁구 셀럽'인 강호동에게 탁구 대결을 신청했다. 강황을 먹고 왔다는 강호동... 강황 먹어야지..ㅋㅋㅋ (ft. 흔한 먹깨비들의 대화.txt)

강황(율금)
강황은 인도가 원산지로 열대지방 및 중국 남부지방에서 자생 또는 재배하는 다년생 초본이다. 울금이 기원식물이라고 할 수 있으며 울금은 약용하는 부위에 따라 울금과 강황으로 나뉜다. 울금은 식물의 뿌리를 이용하고 강황은 식물의 줄기뿌리를 이용하는데 강황의 맛은 울금보다 더 맵고 색은 울금보다 더 진한 오렌지색을 띈다.

전 세계적으로 염색, 매운맛의 재료, 아로마향 등의 목적으로 사용되고 있다. 울금은 조선조 초기 전라도 여러 고을에서 토산품의 일종으로 생산되어 향신료로 쓰여 왔다고 전해진다. 전남 진도군은 전국 울금 재배 면적의 70%를 차지하는 주산지이다. 제주도 서귀포와 남해안 일대에서 주로 많이 재배되고 있다. 울금의 종류는 약 50여종으로 알려져 있다.

강황의 주요 성분인 커큐민은 고대부터 향신료로서 사용되거나 염증과 피부질환의 민간 치료제로서 사용되어 왔다. 최근에는 동맥 경화억제, 항염증 및 항암효과 등이 보고되고 있다. 이밖에도 강황에 들어있는 유효성분들이 위산분비를 조절하는 수용체를 억제시키는 작용을 하여 위 건강에 도움이 되고 심혈관질환 예방, 치매 예방, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 되는 것으로 보고되고 있다.

카레의 주성분으로 알려진 강황은 맵고 쓴 맛이 특징이다. 강황의 커큐민 성분은 체내 흡수율이 낮기 때문에 우유와 요구르트 등의 유제품과 함께 먹으면 체내 흡수율이 높아진다. 이에 따라 외식업소에서 카레 메뉴를 만들 때 우유를 섞으면 좀 더 부드럽고 건강한 카레를 만들 수 있다. 검은 후추와 함께 먹는 것도 커큐민의 체내 흡수율을 높이는 하나의 방법이다. 후추 속의 피페린 성분이 강황의 체내 흡수율을 돕는 것으로 알려져 있다.

강황과 울금을 헷갈리는 사람이 많다. 강황은 수입산, 울금은 국산을 말한다. 울금(강황)에는 커큐민이라는 성분이 많이 들어있다. 콜레스테롤 감소, 치매예방, 혈관건강, 숙취해소, 비만예방, 생리불순, 간 해독 등의 효과가 있다. 유도단백질 키나아제라는 성분도 많은 것으로 알려졌다. 덕분에 체내 인슐린이 제 기능을 하도록 작용한다고 한다.

강황 효능
울금에는 커큐민이란 성분이 많이 함유돼 있다. 커큐민은 항산화, 항염 작용을 한다. 때문에 울금은 암세포 사멸을 유도하고 독소 배출을 촉진해 면역력을 높이는 효과가 있다. 또한 울금은 담즙 분비를 촉진시켜 지방분해를 돕는다. 이로 인해 울금 다이어트가 많은 관심을 받고 있다. 이외에도 울금은 AMPK 효소를 활성화해 체내 에너지를 정상화하고 인슐린의 기능을 도와 당뇨병에 좋은 음식이기도 하다.  

강황 먹는 법
울금 먹는 방법은 말려서 울금가루를 통해 섭취할 수 있다. 혹은 울금환을 통해 섭취할 수 있다. 울금가루는 다양한 음식에 향신료처럼 활용해도 좋다. 하지만 울금가루는 많은 양을 섭취하면 좋지 않기 때문에 하루 한 스푼정도가 적당하다

대표적인 강황 효능
1. 염증 억제
강황이 노란색인 이유는 바로 커큐민 성분 때문인데요. 강황 효능의 대부분은 커큐민 덕분이라고 할 수 있어요. 커큐민은 강력한 항염증 효과를 내는데 근육통, 관절염, 부상에 의한 타박상에도 소염 작용을 하여 효과적이에요. 통증을 줄여주는 역할도 해요. 
2. 치매 예방
뇌 기능 저하와 뇌 노화를 억제하고, 뇌 세포를 활성화시켜서 치매나 기억력 감퇴를 막아줄 수 있어요. 알츠하이머성 치매 원인 중 하나인 베타 아밀로이드가 뇌에 축적되는 것을 막고, 세포의 산화를 방지하는 효과도 있어요. 
3. 혈당 조절
강황 효능에는 당뇨를 예방하고 발병 시기를 늦추는 효과도 있어요. 당뇨병 초기 증세를 보이던 사람이 커큐민 알약 복용후에 발병이 지연되었다는 연구 사례가 있어요. 
4. 혈액순환 촉진
나쁜 콜레스테롤을 체외로 배출시키고 혈액 순환을 원활하게 하여 고지혈증과 같은 혈관 질환 예방에도 효과적이에요. 
5. 항암 효과
커큐민이 암세포의 생성이나 전이를 막아주기 때문에 암 예방과 진행을 늦추는 데 도움을 줘요.
6. 소화불량 해소
커큐민 성분이 음식 소화에 필수적인 담즙의 분비를 촉진시켜서 소화가 원활해지도록 도와줘요. 또 항염작용을 통해 위염, 역류성 식도염 등에도 효과적이에요. 
7. 피부 노화 지연
피부 염증을 가라앉혀서 피부 미용에도 큰 도움이 돼요. 또 강황의 여러 항산화 성분들이 피부의 노화를 늦춰줄 수 있어요.
8. 생리불순, 생리통, 무월경 개선
강황 효능이 여성에게 좋은 이유예요.

 

#강호동 당뇨 #헌혈불가

[#신서유기3] 점심 식사를 위한 불행 배틀! 이런 고백까지 해야하는거야?! 170212 EP6 #05
https://www.youtube.com/watch?v=eBF7Vph-IJE

 

 2017년 방송된 tvN '신서유기3'에서 "돈을 잃으면 작은 것을 잃는 것이고 명예를 잃으면 많은 것을 잃는 것이고 건강을 잃게 되면 모든 것을 잃는 것이다"라며 당뇨를 앓고 있다고 밝혔다. 당시 강호동 등 '신서유기3' 멤버들은 본인의 불행을 털어놓으며 대화를 나눴다. 당뇨병은 인슐린의 분비량이 부족하거나 정상적인 기능이 이뤄지지 않는 대사질환이다.